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ハトムギレシピ

ハトムギ粒の基本的な調理法

ハトムギごはん

ハトムギごはん
<ハトムギ精白粒を使用>
白米の1~2割ぐらいの分量でハトムギ精白粒を混ぜ、お米と一緒に炊飯器で炊いてください。
<ハトムギ玄麦粒を使用>
白米の1~2割ぐらいの分量でハトムギ玄麦粒を混ぜ、お米と一緒に圧力鍋で炊いてください。炊飯器で炊く場合は、ハトムギ玄麦粒をひと晩からふた晩ぐらい水につけ、よくふくらんでからお米と一緒に炊いてください。

ハトムギ玄米ご飯

ハトムギ玄麦粒ハトムギ玄麦粒 渋皮付を使用>
玄米の1~2割ぐらいの分量でハトムギ玄麦粒(もしくはハトムギ玄麦粒 渋皮付)を混ぜ、玄米と一緒に圧力鍋で炊いてください。炊飯器で炊く場合は、ハトムギ玄麦粒(もしくはハトムギ玄麦粒 渋皮付)をひと晩からふた晩ぐらい水につけ、よくふくらんでから玄米と一緒に炊いてください。

ゆでハトムギ

ゆでハトムギ
ハトムギ精白粒ハトムギ玄麦粒ハトムギ玄麦粒 渋皮付を使用>
ハトムギ精白粒(もしくはハトムギ玄麦粒、ハトムギ玄麦粒 渋皮付)適量をひと晩からふた晩ぐらい水につけたあと、さらにハトムギ粒の4倍くらいの量の水を足して火にかけます。沸騰を続けるぐらいの火加減で約30分間ゆでたら、ざるにとって水気を切ればできあがり。まとめてゆでて1食分ずつラップし、冷凍庫へストックしておくと便利です。