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参考文献

  • 『新特産シリーズ 雑穀 11種の栽培・加工・利用』及川一也著/社団法人 農山漁村文化協会
  • 『ハトムギ』岡山県農産課
  • 『人類の生存を支えた根栽農耕 イモとヒト』吉田集而、堀田満、印東道子編/平凡社
  • 『マクロビオティック・セルフメディカルブック 食養読本 生活習慣病編』細川順讃総合監修/日本CI協会

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